Shumi Winery

Shumi Winery - シュミ ワイナリー

Kakheti

シュミ・ワイナリーは2001年に主要産地であるジョージアの東部カヘティ地方ツィナンダリ地区に設立。栽培からボトリングまで自社で行っているジョージアでは稀なドメーヌ。醸造プロセスを完全にコントロールできる最先端の設備、正確な分析を行うラボやユニークなセラーを備えており、ジョージアの中でも最良ワイナリーのひとつである。特筆すべきはTsinandali、Akhmeta, Gurjaani, Akhasheni, Napareuli,といったジョージアの特定栽培地区(ミクロ-ゾーン)に数々の自社畑を所有しており、アペラシオンへの意識も高い。2005年にはジョージア初のオーガニック栽培への取り組みやグリーン・ハーヴェストの、やはり、ジョージア初の導入など、他のワイナリーから一歩リードした意識と技術で最高のワインを生み出している。またインターインターナショナル・ワイン・チャレンジ、デキャンタ・ワールド・アワーズ、などさまざまなコンペティションにて126ものメダルを獲得している。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Iberiuli Tsinandali
イベリウリ ツィナンダリ
750ml 12
Iberiuli Mtsvane
イベリウリ ムツヴァネ
750ml 12
Iberiuli Kisi Qvevri
イベリウリ キシ クヴェヴリ
750ml 12
Iberiuli Rkatsiteli Qvevri
イベリウリ ルカツィテリ クヴェヴリ
750ml 12
Iberiuli Mtsvane Qvevri
イベリウリ ムツヴァネ クヴェヴリ
750ml 12
Iberiuli Saperavi
イベリウリ サペラヴィ
750ml 12
Iberiuli Mukuzani
イベリウリ ムクザニ
750ml 12
Georgica Saperavi
ゲオルギカ サペラヴィ
750ml 12
Georgica Mukuzani
ゲオルギカ ムクザニ
750ml 12

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update : 2019 / 11 / 12