Domaine Clos Marfisi

Domaine Clos Marfisi - ドメーヌ クロ マルフィジ

Patrimonio

当主のマシュー・マルフィジ氏はAOPパトリモニオ委員会の会長を務めている。樽を使用せず、テロワールの味わいを引き出すという点をきちんと踏まえているが、アンフォラ醸造に挑戦するなど、新しい試みにもチャレンジしている。所有する畑は3つの区画で、Glotta di Soleはヴェルメンティーヌ2ha、ニエルチオ1.5ha。Ravagnolaはニエルチオ2ha、ミュスカ・ア・プティ・グラン3ha、ヴェルメンティーヌ3ha、ミニュステルが2ha、Gritoleはニエルチオ2ha、ヴェルメンティーヌ1.5haがそれぞれ植わっており、アンフォラ醗酵以外のワインは区画名がワイン名となる。ワインは全てエコセール認証取得済み。自然酵母使用。MLF有り。SO2は収穫時と醗酵終了時に極少量(トータル33g~55g)加えるが、瓶詰め時には加えない為軽くフィルターをかける場合もある。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Grotta di Sole Blanc AOP Patrimonio
グロッタ ディ ソール ブラン AOP パトリモニオ
750ml 12
Amphore Blanc AOP Patrimonio
アンフォール ブラン AOP パトリモニオ
750ml 12
Rosé d’Une Nuits AOP Patrimonio
ロゼ デューヌ ニュイ AOP パトリモニオ
750ml ロゼ 12
Gritole Rouge AOP Patrimonio
グリトール ルージュ AOP パトリモニオ
750ml 12
Ravagnola Rouge AOP Patrimonio
ラヴァニョーラ ルージュ AOP パトリモニオ
750ml 12
Amphore Rouge AOP Patrimonio
アンフォール ルージュ AOP パトリモニオ
750ml 12

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update : 2019 / 11 / 12