Domaine la Graine Sauvage

Domaine la Graine Sauvage - ドメーヌ ラ グレンヌ ソヴァージュ

Faugères

イタリア人のシヴィル・バルダサール氏が一人で畑作業とワイン造りを行なっている。エノログとして20年間イタリアやラングドックのドメーヌで研鑽を積んだシヴィル氏が、シスト土壌を持つフォジエールのテロワールに強く惹かれ、2015年に独立してドメーヌを設立。このエリアのシスト土壌は古生代まで遡ると言われ、ミネラル感を豊富に蓄え、しっかりと重心を備えたワインが出来る。所有する畑は自然公園に隣接した2.5haの区画。標高は430~450m。栽培はビオディナミ農法。無濾過、無清澄。一部SO2無添加。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Vermentino VdF
ヴェルメンティーノ VdF
750ml 12
Lutz VdF
ルッツ VdF
750ml 12
The Velvet Underschiste VdF
ザ ヴェルヴェット アンダーシスト VdF
750ml 12
Rocalhas AOP Faugères
ロカイヤス AOP フォジェール
750ml 12

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update : 2020 / 3 / 27