Château Barouillet

Château Barouillet - シャトー バルイエ

Pomport

ドメーヌはボルドー地方サンテミリオン地区から東に50㎞ほど南下した南西地方、ドルドーニュ県のポンポール村にある。既に60回以上ワインを仕込んだ経験の持つ祖父のイヴ・アレクシス氏とその息子のジェラール氏、そして2010年よりビオロジック農法を志向する孫のヴァンサン氏が加わり、3世代でドメーヌを運営する。この土地で8代前まで遡れる古い家系なので、所有する畑の区画が非常に良く、樹齢も高く、ワイン造りの経験値も豊富。栽培はビオロジック農法。2014年より一部エコセール認証所得し、いずれは全てのキュヴェで取得予定。醸造は空気式の圧搾機、蠕動式のポンプなどを採用し、ブドウをできるだけ傷つけないようにする。テロワールの味わいを生かすべく、発酵は自然酵母で行なう。大半のワインにはフィルターをかけない。熟成にはセメントタンク、ステンレス、樽、アンフォラなどをワインによって使い分ける。新樽の使用比率は非常に低い。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Blanc AOP Bergerac
ブラン AOP ベルジュラック
750ml 12
Cuvée Gaïa VdF
キュヴェ ガイア
750ml 12
Trucurence Blanc VdF
トルキュランス ブラン
750ml 12
Rouge AOP Bergerac
ルージュ AOP ベルジュラック
750ml 12
AOP Pécharmant
AOP ペシャルマン
750ml 12
Larcin Rouge AOP Bergerac
ラルサン ルージュ AOP ベルジュラック
750ml 12
Cuvée Hecate AOP Pécharmant
キュヴェ エカト AOP ペシャルマン
750ml 12
AOP Monbazillac
AOP モンバジャック
750ml 12

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update : 2019 / 11 / 12