Domaine de Mouscaillo

Domaine de Mouscaillo - ドメーヌ ド ムスカイヨ

Roquetaillade

ピレネー山脈の麓にあるロックタイヤード村にドメーヌは所在。海洋性気候と地中海性気候の中間にあたり、ブドウ栽培には非常に適したテロワールである。マリ・クレール・フォールとピエール・フォールの夫妻で運営するドメーヌで、わずかに5ha(シャルドネ4ha、ピノ・ノワール1ha)のみを耕作している。土壌は粘土質石灰で5000万年前の海洋生物の化石(巻貝やカキなど)が数多く見られる。人間、自然環境、テロワール、植物、そしてワイン、全てのバランスがとれた状態を追い求めている。病虫害からブドウを守るため、より環境に配慮したビオロジック農法、または生命工学的なアプローチで対処自然に抑制できる自然の作用を利用している。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Chardonnay AOP Limoux
シャルドネ AOP リムー
750ml 12
Chardonnay AOP Limoux
シャルドネ AOP リムー
750ml 12
Pinot Noir IGP Haute Vallée de l’Aude
ピノ ノワール IGP オート ヴァレ ド ロード
750ml 12

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update : 2019 / 11 / 12