Domaine de Mouscaillo

Domaine de Mouscaillo - ドメーヌ ド ムスカイヨ

Roquetaillade

ピレネー山脈の麓にあるロックタイヤード村にドメーヌは所在。海洋性気候と地中海性気候の中間にあたり、ブドウ栽培には非常に適したテロワールである。マリ・クレール・フォールとピエール・フォールの夫妻で運営するドメーヌで、わずかに5ha(シャルドネ4ha、ピノ・ノワール1ha)のみを耕作している。土壌は粘土質石灰で5000万年前の海洋生物の化石(巻貝やカキなど)が数多く見られる。人間、自然環境、テロワール、植物、そしてワイン、全てのバランスがとれた状態を追い求めている。病虫害からブドウを守るため、より環境に配慮したビオロジック農法、または生命工学的なアプローチで対処自然に抑制できる自然の作用を利用している。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Chardonnay AOP Limoux
シャルドネ AOP リムー
750ml 12
Pinot Noir IGP Haute Vallée de l’Aude
ピノ ノワール IGP オート ヴァレ ド ロード
750ml 12

Winery

Champagne

Bourgogne

Alsace

Savoie

Dauphiné

Sud Ouest

Vallée de la Loire

Bordeaux

Cotes-du-Rhone

Provence

Corse

Languedoc

Roussillon


Swiss

Georgia


update : 2019 / 11 / 12