Domaine Fanny & Yoan Cavagna

Domaine Fanny & Yoan Cavagna - ドメーヌ ファニー エ ヨアン カヴァニャ

Apremont

ヨアンとファニー夫妻がワイン造りと販売に関する全作業を行う。サヴォワ地方のワイナリーでワイン造りの経験を積み、2013年に1.5㏊のオーガニック栽培の土地を借りてワイン造りを開始。小さな子供がいるのでオーガニックは絶対条件だった。2016年には3㏊のワイン畑を所有するに至る。栽培している品種は、サヴォワの地場品種とされるジャケール、ガメイ、モンドゥーズなど。伝統的なサヴォワワインとは異なるヴィジョン、味わいを表現したかったという理由と、本気でオーガニック栽培に取り組みたかったので、妨げになるような仕様書に縛られたくなかったという理由から、あえてAOC SavoieではなくVin de Franceでリリースする。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Chasses le Naturel VdF
シャス ル ナチュレル VdF
750ml 12
La Charrue VdF
ラ シャリュ VdF
750ml 12
update : 2017 / 4 / 20