Janisson & Fils
Janisson & Fils - ジャニソン エ フィス
Verzenay, Montagne-de-Reims
モンターニュ・ド・ランスのヴェルズネイ村に本拠を置く家族経営のメゾン。ヴェルズネイ村だけで17haの自社畑を所有。また契約栽培農家からも高い品質基準を満たすブドウのみを購入し、本拠地ヴェルズネイで醸造を行なっている。 現当主であるマニュエル・ジャニソン氏の祖父ロベール・アルノー氏の時代である1923年に自社で栽培から醸造・販売まで手がけるメゾンを創業。モンターニュ・ド・ランスにあるグラン・クリュの品質の高さと個性を広めようと、フィネスとエレガントさを備えるシャンパーニュを造り始め、その伝統をマニュエル氏は守り続けている。
Champagne Janisson & Fils の特徴
- 他のメゾンに比べ、高い自社畑使用比率
- グラン・クリュ産のブドウ使用比率が高く、贅沢な造り
- 買い付けはブドウの状態で行い、他のメゾンに多く見られる果汁やワイン の状態での買い付けはなし。自社で圧搾を行うことで高品質な果汁が得られ、またSO2の使用を減らすことが可能となる。
Wine List Handling
| 商品名 | 容量 | タイプ | 入数 |
|---|---|---|---|
| Brut Tradition ブリュット トラディション |
750ml | 発泡 | 12 |
| Brut Tradition Magnum ブリュット トラディション マグナム |
1,500ml | 発泡 | 3 |
| Brut Tradition Jeroboam ブリュット トラディション ジェロボアム |
3,000ml | 発泡 | 1 |
| Brut Nature ブリュット ナチュール |
750ml | 発泡 | 12 |
| Brut Rosé ブリュット ロゼ |
750ml | 発泡ロゼ | 12 |
| Grand Cru グラン クリュ |
750ml | 発泡 | 12 |
| Blanc de Blancs ブラン ド ブラン |
750ml | 発泡 | 12 |
| Blanc de Noir Grand Cru ブラン ド ノワール グラン クリュ |
750ml | 発泡 | 12 |
| Grand Cru Millésime 2006 グラン クリュ ミレジム |
750ml | 発泡 | 12 |