Champagne Hubert Noiret

Champagne Hubert Noiret - シャンパーニュ ユベール ノワレ

Villevenard, Coteaux du Petit Morinn

ドメーヌはほとんど知られていない地区、コート・デ・ブランとコート・ド・セザンヌの間に位置するコトー・デュ・プティ・モラン地区のヴィルヴナール村に本拠を置く。ユベール家は18世紀中頃から8世代に渡る歴史を持ち、6代目のRaymondが元詰を開始、7代目のJeanPierreが新たな技術を模索し続けた。一方、ノワレ家は3世代に渡ってブドウ栽培を行なってきた家系。2003年にユベール家の息女ナタリー氏とノワレ家のジャン・ミシェル氏が結婚し、シャンパーニュ・ユベール・ノワレを創設。2011年より、全ての区画でビオディナミ農法を採用。化学薬品や肥料は一切排除し、病害に対しても自然由来の素材を用いて対処する。土壌の持つ力をブドウへと開花させ、その土壌が持つミネラルをワインの中で表現させるノウハウ。ドメーヌが送り出すボトルのなかにそれが結実している。

Wine List Handling

商品名 容量 タイプ 入数
Brut Origines
ブリュット オリジーヌ
750ml 発泡 12
Brut Origines
ブリュット オリジーヌ
375ml 発泡 12
Brut Origines
ブリュット オリジーヌ
1,550ml 発泡 6
Brut Rosé
ブリュット ロゼ
750ml 発泡ロゼ 12
Brut Raisonnance Blanc de Noir
ブリュット レゾナンス ブラン ド ノワール
750ml 発泡 12
Cuvée Beauregard Extra Brut
キュヴェ ブールガー エクストラ ブリュット
750ml 発泡 12
Cuvée Pièce des Aulnes Extra Brut
キュヴェ ピエス デ ゾルヌ エクストラ ブリュット
750ml 発泡 12
Cuveé 3 Symboles Blanc de Blancs
キュヴェ トロワ サンボル ブラン ド ブラン
750ml 発泡 12

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update : 2022 / 11 / 3